Десерты > Кексы > Кекс с сухофруктами и орехами

Кекс с сухофруктами и орехами

(0 customer reviews)

Калорийность: 406 ккал/100г

Вам потребуется:

  • черного изюма – 100гр
  • изюма “голд” – 100гр
  • сушеной вишни – 100гр
  • орехов пекан – 100гр
  • миндальных орехов – 100гр
  • Коньяк – 100 мл
  • Сливочное масло – 200гр
  • Коричневый сахар – 200гр
  • Яйца – 3
  • Мука – 250гр
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Молотый миндаль – 50гр
  • Гвоздики – 3 веточки
  • Корица – 0,5 ч. ложки
  • Молотый имбирь – 1/4 ч. ложки

Как готовить: 
  1. За пару дней до выпечки сложить изюм и вишню в банку, залить коньяком, закрыть крышкой и несколько раз в день хорошенько встряхивать, можно ставить банку со дна на крышку и наоборот.
  2. За несколько часов вынуть из холодильника масло и яйца.
  3. Масло взбить с сахаром до полного растворения сахара.
  4. По одному вмешать яйца, не прекращая взбивать.
  5. Муку, разрыхлитель, молотый миндаль и все специи смешать.
  6. Гвоздику предварительно растолочь в ступке в порошок.
  7. Постепенно добавлять мучную смесь, замешивая тесто.
  8. В последнюю очередь подмешать сухофрукты и орехи, оставив половину миндаля для украшения верха теста.
  9. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и сверху разложить оставшийся миндаль.
  10. Выпекать в разогретой до 180'С духовке примерно 1ч 10 минут - 1 час 30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
  11. Дайте кексу остыть, заверните в пищевую пленку или бумагу и уберите в прохладное место.
Выдерживать его рекомендуют от одной до пяти недель. Видимо, кто сколько сможет терпеть.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Кекс с сухофруктами и орехами”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About

Contact Us