Медовый рулет Пупырка
Калорийность: 315 ккал/100г
Ингредиенты:
- Мед – 150 г;
- Сметана 25% – 70 г;
- Сода – 0,5 ч.л./л;
- Масло слив. – 50 гр;
- Сахар – 40 г;
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 150 г;⠀
Крем:
- Сметана – 300 г;
- Сливки 33% – 120 г;
- Сахарная пудра – 60 г.
Все ингредиенты хорошо остудить и взбить до пышности.⠀
Для декора:
- Молочный шоколад – 90 г;
- Пузырчатая пленка
Приготовление:
- Сметану соединить с содой.
- В отдельной кастрюле прогреть мед, масло и сахар до однородности.
- Ввести сметану и продолжать прогревать 3-4 мин. при постоянном помешивании.
- Остудить, добавить яйцо, муку и все перемешать.
- Тесто разделить на две части.
- Каждую часть выложить/размазать на противень, заселенный пергаментной бумагой.
- Выпекать в духовке при 160С около 7 мин.
- После выпечки снять бумагу и остудить.
- Первый корж смазать сметанным кремом и свернуть в рулет.
- Второй корж смазать кремом, поместить первый рулет сверху и свернуть во второй рулет.
- Для декора на пузырчатую пленку вылить растопленный шоколад, равномерно распределить по пленке и накрыть им рулет шоколадом вниз.
- Отправить в холодильник на 2 часа.
Reviews
There are no reviews yet.