Пирожное с орехами и шоколадным кремом

Приготовление:

 	
Делим количество ингредиентов надвое и выпекаем 2 коржа следующим образом:

 	
взбиваем яичные белки с солью,
 	
добавляем сахар, перемешиваем до растворения,
 	
затем ложкой добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и обжаренными и нарезанными орехами.


 	
Выпекаем каждый корж в форме размером 20х30 см, покрытой бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 20 минут.
 	
Пусть коржи остынут, а затем удалите бумагу.
 	
Взбиваем желтки с сахаром, добавляем какао-порошок, хорошо смешиваем.
 	
Затем постепенно добавляем молокою
 	
Ставим на паровую баню и нагреваем, пока крем не загустеет. Снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой и даем крему остыть.
 	
Размягченное масло взбиваем и добавляем по ложке холодного крема. Полученный крем делим на 2 порции.
 	
На корж наносим половину крема, накрываем вторым коржом, наносим вторую половину крема, посыпаем тертым шоколадом.