Творожная запеканка "Мокко"
Калорийность: 255 ккал/100г
Ингредиенты (на форму 20 на 30 см):
- 1 лимон
- 100 г горького шоколада
- 200 г сахара
- ваниль
- 700 г творога
- 1 ст/л манки
- 1 пакетик ванильного пудинга (или 1,5 ст/л кукурузного крахмала)
- 1 ст/л какао
- 2 ст/л кофе
- 4 яйца
- 175 г сливочного масла
Приготовление:
- Лимон вымыть. Цедру натереть на терке и выжать сок.
- Духовку разогреть до 220 С.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Желтки отделить от белков.
- Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить ваниль, желтки, цедру и сок лимона.
- Добавить творог, манку и пакетик ванильного пудинга.
- Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно вмешать в творожную массу.
- Взять треть теста и добавить в него растопленный шоколад, какао и кофе.
- Форму застелить пергаментом. Попеременно, то шоколадную то светлую массу, столовыми ложками выложить в форму и разровнять.
- Выпекать 30 минут, затем снизить температуру в духовке до 170 С и оставить пирог еще на 30 минут (до легкой золотистости)
- Готовый пирог вынуть и остудить.
- Присыпать сахарной пудрой по желанию и подавать к столу!
Reviews
There are no reviews yet.