Творожный кекс с изюмом на белках

Приготовление: 

 	
Подготавливаем изюм. Для этого его необходимо промыть, обсушить салфеткой и присыпать мукой.
 	
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности.
 	
Добавляем творог, перемешиваем.
 	
Вводим белки и еще раз взбиваем массу.
 	
Отдельно соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль.
 	
Вводим мучную смесь к остальным ингредиентам, перемешиваем.
 	
Добавляем изюм, равномерно распределяем его по тесту.
 	
Тесто выкладываем в форму. Ставим кекс в духовку, разогретую до 165С на 60-80 минут.
 	
Готовность проверяем зубочисткой.
 	
Даем кексу остыть и настояться.
 	
По желанию можно посыпать готовый кекс сахарной пудрой.