Десерты > Торты > Торт “Женский каприз”

Торт "Женский каприз"

(0 customer reviews)

Калорийность: 377 ккал/100г

Ингредиенты

(объем стакана – 200 мл)

Ингредиент Для формы 20 см. Для формы 28 см.
Для коржей:
Мука 1.5 стакана 3 стакана
Яйца 3 шт. 6 шт.
Сметана (жирностью 15-20%) 1.5 стакана 3 стакана
Сахар 1.5 стакана 3 стакана
Сода 1.5 ч. л. 3 ч. л.
Орехи грецкие 0.5 стакан 1 стакан
Изюм 0.5 стакан 1 стакан
Мак 0.5 стакан 1 стакан
Для крема:
Масло сливочное 200 г 400 г
Молоко сгущенное 1 банка 3 банки

 

Приготовление
  1. Для приготовления одного коржа взбейте 1 (2) яйцо с 0.5 (1) стаканом сахара до пышной пены.
  2. Добавьте 0.5 (1) стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.
  3. Всыпьте 0.5 (1) стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.
  4. В самом конце добавьте в тесто 0.5 (1) ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.
  5. 0.5 (1) стакана грецких орехов (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом.
  6. Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
  7. Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.
  8. Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 28 см.
  9. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой.
  10. Заполните формы тестом.
  11. Выпекайте коржи при 180 градусах около 30-35 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке.
  12. Для крема взбейте в течение 10 минут мягкое сливочное масло.
  13. Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема.
  14. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 3 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
  15. (Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
  16. Остывшие коржи смажьте кремом.
  17. Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.
  18. Перед подачей дайте торту пару часов настояться.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Торт “Женский каприз””

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About

Contact Us