Медовик без раскатки коржей
Калорийность: 353 ккал/100г
Ингредиенты
Для коржей:
| Ингредиент | Оригинальный | Семейный |
| Мед | 120 гр. (6 ст.л.) | 200 гр. (10 ст.л.) |
| Сода | 1 ч.л. | 2 ч.л. |
| Сливочное масло | 150 гр. | 250 гр. |
| Яйца | 5 | 8 |
| Соль | ½ ч.л. | 1 ч.л. |
| Сахар | 150 гр. | 220 гр. |
| Мука | 300 гр. | 450 гр. |
Для крема:
| Ингредиент | Оригинальный | Семейный |
| Маскарпоне | 250 гр. | 500 гр. |
| Сгущенка | 1 б. | 2 б. |
| Сливки 30% | 250 мл. | 500 мл. |
Для глазури:
- 50 гр. шоколада
- 50 гр. молока
Приготовление
- Подогреть мед с содой до карамельного цвета. Добавить масло и оставить остывать.
- Взбить яйца с сахаром до пышной пенки. Влить карамельную смесь и перемешать.
- Добавить просеянную муку и перемешать. Перемешивать осторожно, чтобы масса сильно не осела.
- Массу разделить на 2-3 части и каждую выпечь в прямоугольной форме, застеленной пергаментной бумагой, 17-20 мин. при 160 0С (320 0F).
- Готовность проверять сухой зубочисткой.
- Каждый корж остудить и разделить на 2. Придать одинаковую форму всем 4-м коржам, обрезав края.
- Для приготовления крема взбить маскарпоне в течении 1 мин. Добавить вареную сгущенку и взбить до густоты. Взбить сливки. Добавить взбитые сливки в крем из сгущенки и аккуратно перемешать.
- Для глазури растопить шоколад в молоке. Остудить до комнатной температуры.
Reviews
There are no reviews yet.