Торт "Мишка на Севере"

Приготовление

 	
Муку просеять в отдельную миску. Сахар высыпать в миску, добавить растопленное масло и перемешать.
 	
Затем добавить сметану и соду и снова перемешать.
 	
Всыпать половину муки и замесить тесто.
 	
Разделить тесто на две части.
 	
В одну из них всыпать какао и перемешать.
 	
Оставшуюся муку понемногу подсыпать в обе части теста, пока не получится мягкое эластичное тесто.
 	
Каждое тесто разделить на 3 части и выпечь 6 коржей: 3 белых и 3 черных.
 	
Тесто раскатать невозможно, я просто разминаю на доске небольшой кружок, затем выкладываю его в смазанную форму и, обмакивая пальцы в муку, разминаю, растягиваю тесто по всей форме. Это делается легко.
 	
Потом надо сделать по всей поверхности несколько проколов вилкой.
 	
Пекутся коржи быстро, минут 7-8 при 200 градусах.
 	
Сначала испеките белые коржи и засеките время, а потом, по времени, пеките черные.
 	
Орехи, предпочтительнее арахис, обжарить, очистить от шелухи и растолочь не слишком мелко.
 	
Крем: взбить сметану, подсыпая постепенно сахар.
 	
Коржи смазывать кремом и посыпать орехами (я их не жалею).
 	
Складывать в торт попеременно, белый корж, черный корж, белый и т.д. Верхний корж должен быть черным.
 	
В таком виде надо оставить торт на пропитку на несколько часов.
 	
Можно посыпать торт орехами, шоколадом, кокосовой стружкой.