Десерты > Торты > Настоящий итальянский тирамису

Настоящий итальянский тирамису

(0 customer reviews)

Калорийность:  270 ккал/100г

Ингредиенты:

  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Сахар – 200 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Красители – 4 ст. л.
  • Коньяк – 50 г
  • Печенье Savoiardi – 300 г
  • Сыр сливочный – 500 г

Приготовление
  • Шаг 1. Желтки отделяем от белков и тщательно взбиваем миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  • Шаг 2. В отдельной чаше взбиваем до крутой пены белки.
  • Шаг 3. В первую чашу с сахаром и желтками аккуратно выкладываем сливочный сыр Маскарпоне. Рекомендую перемешивать его деревянной ложкой, а не миксером, поскольку сыр не должен нагреваться.
  • Шаг 4. Вводим в полученную смесь взбитые белки. Не торопитесь, делайте все аккуратно. От этого зависит «воздушность» вашего Тирамису.
  • Шаг 5. Кофе завариваем, залив его кипятком, даем настояться и полностью остыть, добавляем коньяк.
  • Шаг 6. Берем по одному печенью и аккуратно, чтобы не размокло, окунаем его в кофе и выкладываем на блюдо.
  • Шаг 7. Заливаем первый слой печенья половиной крема и выкладываем сверху следующий слой печенья.
  • Шаг 8. Заливаем остатком крема и аккуратно разравниваем все силиконовой лопаткой, чтобы было красиво. Через кулинарное сито просеиваем густым ровным слоем какао.
  • Шаг 9. Закрываем десерт пищевой пленкой и отправляем его в холодильник на ночь. При подаче на стол классический тирамису можно украсить листиком мяты или кусочками клубники, малины или другими фруктами по вашему вкусу.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Настоящий итальянский тирамису”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About

Contact Us