Запеканка овощная
Калорийность: 79 ккал/100г
Ингредиенты:
- Картофель – 10 шт.
- Капуста цветная – 400 гр.
- Сметана нежирная – 150 гр.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Перец черный молотый – 1 ст.л.
- Паприка молотая – 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) – 1 ч.л.
Приготовление
- Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия.
- Отварить соцветия капусты в подсоленной воде до готовности, примерно 8-10 минут.
- Откинуть капусту на дуршлаг, немного остудить. Очень мелко порезать, чтобы капуста больше стала похожа на фарш, поперчить и перемешать.
- Картофель порезать на овощерезке на тонкие пластины.
- Сметану смешать с паприкой.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить первые два слоя картошки.
- Каждый слой смазать сметанной смесью и немного подсолить.
- Третьим слоем выложить капустный фарш, разровнять его по всей поверхности картошки.
- Оставшийся картофель так же выложить слоями на капусту. Для верхнего слоя оставить чуть больше сметаны, чем для всех остальных.
- Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- При подаче украсить укропом и ломтиком сыра по желанию.
Это блюдо очень простое и сытное. Отлично подойдет для обеда или ужина к вегетарианскому столу. В этом рецепте важно очень мелко порубить вареную цветную капусту, и хорошо её поперчить. Так она станет похожа по вкусу на мясной фарш.
Reviews
There are no reviews yet.