Песочные рогалики с джемом
Калорийность: 370 ккал/100г
Ингредиенты:
- 250 г муки (может понадобиться больше)
- 100 г слив масла
- 100 г сметаны 15-20 %
- 70 г сахара
- 2 яичных желтка
- 1 ч л разрыхлителя
- 1 ч л ванил сахара
- щепотка соли
- джем , сухофрукты или орешки в начинку
Так же вместо джема можно брать изюм, мелкорезанную курагу, чернослив, орехи
Приготовление:
- В просеянную муку добавить разрыхлитель,соль,ванил сахар и сахар, перемешать.
- В мучную смесь добавить размягченное слив масло и размять массу руками в мелкую масляно-мучную крошку.
- В крошку добавить желтки и сметану, перемешать ложкой,выложить на присыпанный мукой стол и быстро замесить мягкое тесто.
- Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 40 мин.
- Охлажденное тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать в круг 3 мм толщиной и поделить на сегменты, на край каждого сегмента выложить 1/2 ч л джема и закрутить рогалик к середине круга.
- Рогалики выложить на противень с пергаментом и выпекать в духовке при 180 С 20 минут до лёгкого румянца.
- Остывшие рогалики посыпать сах пудрой.
Reviews
There are no reviews yet.