Торт Степка-растрепка
Калорийность:
Ингредиенты:
Коржи:
- Мука – 380 г
- Соль – 2 г
- Сливочное масло – 250 г
- Сметана – 200 г
- Яйцо – 50 г
Крем:
- Сливочное масло – 250 г
- Коньяк – 20 г
- Вареная сгущенка – 500 г
- Экстракт ванили – 3 капли
Приготовление Видео-рецепт : Торт Степка-растрепка
- Натереть в муку с солью замороженное сливочное масло, слегка перемешать.
- Добавить холодную сметану и яйцо. Быстро замесить тесто.
- Убрать в холодильник на 2 часа.
- Раскатать тонкие коржи. У нас получилось 16 штук.
- Выпекать при 190°С 3-5 минут.
- Подрезать кольцом 18 см.
- Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме.
- Добавить коньяк, вареную сгущенку комнатной температуры и экстракт ванили.
- Все вбить в течение 2 минут.
- Собрать торт кольце с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Для удобства лучше использовать пресс.
- Убрать в холодильник на 24 часа.
- Декорировать крошкой из обрезков от коржей и сахарной пудрой.
Reviews
There are no reviews yet.