Торт "Праздничный Сметанник"
Калорийность: 198ккал/100г
Ингредиенты (для формы 24см)
Тесто
- масло слив. – 100г
- яйцо – 2 шт
- молоко сгущенное – 1 банка
- сода гаш. уксусом – 1 ч.л.
- мука – 1 ст
- какао – 1 ст. л
Крем
- сметана – 600 г
- сахар – 150 г
- ванилин
Глазурь
- масло слив. 50 г
- молоко – 3 ст. л
- какао – 2 ст. л
- сахар – 4 ст. л
Украшение
- киви – 2 шт
- яблоко – 2 шт
- апельсин – 1 шт
- сахарная пудра
Сироп для фруктов:
- вода – 1 л
- сахар – 150 г
ПриготовлениеПодготовим фрукты
- Масло взбить с яйцами
- Добавить сгущенку и взбить
- Добавить соду и муку. Перемешать.
- Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао. В другую - мак.
- Каждую часть выпекать 15-20 мин. при 180С.
- Каждый корж остудить и разрезать на два коржа.
- В каждом корже круги разного диаметра и сложить друг в друга. 2 варианта складывания:
- коричневый большой + белый посередине + коричневый в центре
- белый большой + коричневый посередине + белый в центре
- Для крема взбить сметану с сахаром и ванилью.
- Для глазури растопить масло, добавить молоко, сахар и какао. Довести до кипения.
Варим сироп
- Яблоко разрезать, убрать сердцевину и порезать очень очень тоненькими дольками, примерно 1-2мм.
- Апельсин так же режем дольками около 1-2мм. Киви режем вдоль, это наши листочки. Их мы сразу выкладываем на края тортика.
Начинаем украшать
- Воду вскипятить, добавить сахар и по очереди отварить сначала яблоки, потом апельсин.
- Варить около 5минут.
- Фруктам дать остыть, чтоб наша глазурь не потекла.
- Четыре яблочные дольки выложить на доску, чтоб края немного ложились друг на друга и начинаем сворачивать рулетик.
- Выкладываем их сразу на тортик.
- Так же мы поступаем и с апельсиновыми дольками.
- Сверху фрукты посыпать сахарной пудрой.
Reviews
There are no reviews yet.