Десерты > Торты > Армянский торт “Птичка”

Армянский торт “Птичка”

(0 customer reviews)

Калорийность: 320 ккал/100г

Ингредиенты:

Коржи:

  • Сахар – 90 гр.,
  • Мед – 70 гр.,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Яйцо – 2 шт.,
  • Сода – 5 гр.,
  • Мука – 400 гр.,
  • Разрыхлитель – 15 гр.,
  • Соль – щепотка,ваниль-по вкусу.

Заварной крем:

  • Молоко – 600 мл.,
  • Мука – 90 гр.,
  • Яйцо – 2 шт.,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Слив.масло – 200 гр.,
  • Ваниль.

Глазурь:

  • Молоко – 150 мл.,
  • Сахар – 300 гр.,
  • Какао – 90 гр.,
  • Сливочное масло – 150 гр.

Готовим коржи:
  1. Сахар, мед, сливочное масло ставим на огонь (не доводим до кипения)!
  2. Когда сахар растает, добавляем соду, мешаем и снимаем с огня. Должна получиться беловатая масса!
  3. Когда масса остынет, добавляем яйца, муку, ваниль, разрыхлитель и щепотку соли!
  4. Вымешиваем тесто.
  5. Заворачиваем в пленку и откладываем в сторону на минут 30!
  6. Дальше делим на одинаковые 5-6 шариков!
  7. Я делала коржи диаметром 24 см., выпекаем 6-7 минут при 150 градусах.
  Готовим заварной крем:
  1. В кастрюлю выложите сахар, муку, и яйца и доведите венчиком до однородного состояния.
  2. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь.
  3. Добавьте размягчённое масло в готовую смесь и хорошенько перемешайте венчиком до однородной консистенции.
  4. Оставьте крем при комнатной температуре до полного остывания.
  Готовим глазурь:
  1. Довести до кипения молоко с сахаром и какао, немного прокипятить.
  2. Снять с огня и добавить сливочное масло.
  Сборка - корж-крем-корж-крем и т.д., в конце сверху поливаем глазурью.   Торт нужно оставить при комнатной температуре на 5-6 часов и только потом убирать в холодильник, иначе будет суховат.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Армянский торт “Птичка””

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About

Contact Us