Приготовление:
- Сахар залить водой.
- Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
- Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
- Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
- Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
- В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
- Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).
Reviews
There are no reviews yet.