Калорийность: 300 ккал/100г
Ингредиенты:
Бисквит
Суфле:
Приготовление
- Отделить белки от желтков
- Белки взбить с половиной сахара до крепких пиков.
- В желтки добавить вальный сахар, мед, оставшийся сахар и взбить до светло-желтого цвета.
- В желтковую смесь постепенно добавить белковую и медленно перемешать лопаткой до однородной массы.
- Добавить какао и медленно перемешать.
- Постепенно ввести муку и медленно перемешать.
- Тесто вылить в противень, заселенный пергаментной бумагой.
- Отправляем выпекаться бисквит в разогретую до 180с духовку на 10 минут.
- Готовый бисквит достаём, накрываем полотенцем и даём остыть.
- Заранее замачиваем желатин в воде. Когда набухнет, нужно его растопить.
- В отдельной миске взбиваем до пышности сливки с сахаром.
- Добавляем сгущёнку, растворенный желатин и мёд. На большой скорости перемешиваем все ингредиенты.
- Чтобы готовый крем схватился, отправляем минут на 10 в холодильник. Если крем получился жидким, держите в холодильнике подольше.
- Желатин сделает массу гуще.
- Остывший бисквит отделяем от бумаги.
- Делим на две половины, смазываем кремом.
- Сверху накрываем плёнкой, и на пару часов отправляем в холодильник.
Reviews
There are no reviews yet.