Десерты > Пирожные > Киндер молочный ломтик

Киндер молочный ломтик

(0 customer reviews)

Калорийность: 300 ккал/100г

Ингредиенты:

Бисквит

  • Яйца – 4шт
  • Какао – 25гр
  • Сахар – 70гр
  • Мука – 45гр
  • Мед – 1ст.л
  • Ванильный сахар – 1п

 

Суфле:

  • Сливки 35% – 350г
  • Сгущенка – 180г
  • Мед – 1ч.л
  • Желатин – 10г
  • Вода – 60мл
  • Ванильный сахар – 1п

Приготовление
  1. Отделить белки от желтков
  2. Белки взбить с половиной сахара до крепких пиков.
  3. В желтки добавить вальный сахар, мед, оставшийся сахар и взбить до светло-желтого цвета.
  4. В желтковую смесь постепенно добавить белковую и медленно перемешать лопаткой до однородной массы.
  5. Добавить какао и медленно перемешать.
  6. Постепенно ввести муку и медленно перемешать.
  7. Тесто вылить в противень, заселенный пергаментной бумагой.
  8. Отправляем выпекаться бисквит в разогретую до 180с духовку на 10 минут.
  9. Готовый бисквит достаём, накрываем полотенцем и даём остыть.
  10. Заранее замачиваем желатин в воде. Когда набухнет, нужно его растопить.
  11. В отдельной миске взбиваем до пышности сливки с сахаром.
  12. Добавляем сгущёнку, растворенный желатин и мёд. На большой скорости перемешиваем все ингредиенты.
  13. Чтобы готовый крем схватился, отправляем минут на 10 в холодильник. Если крем получился жидким, держите в холодильнике подольше.
  14. Желатин сделает массу гуще.
  15. Остывший бисквит отделяем от бумаги.
  16. Делим на две половины, смазываем кремом.
  17. Сверху накрываем плёнкой, и на пару часов отправляем в холодильник.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Киндер молочный ломтик”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About

Contact Us