Печенье без масла "Бискотти"

Приготовление

 	
Смешиваем яйца с сахаром. Далее взбиваем миксером до бела.
 	
В муку добавляем разрыхлитель. Муку я использую пшеничную цельнозерновую. Также немного солим.
 	
В яично-сахарную смесь просеиваем муку и добавляем столовую ложку растительного масла (как я уже ранее обозначила, по желанию). Замешиваем тесто.
 	
Формируем печеньки той формы и размера, как хотите. Я вырезаю кружочки бокалом и делаю орнамент спец.штампами.
 	
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, которая слегка присыпана мукой. Отправляем в духовку. Выпекаем примерно при 150–180 градусах. Выпекаем минут 20.
 	
Проверяем готовность так - печенье должно затвердеть и легко отделяться от бумаги. Не нужно ждать пока подрумяниться, а то будет слишком твердое!