Печенье Макарон
Калорийность: 256ккал/100г
Ингредиенты (1 порция =12 шт):
- Белок – 2 шт (70 г)
- Сахар – 70 г
- Миндальная мука – 80 г
- Сахарная пудра – 90 г
- Краситель по желанию
Крем:
- Творожный сыр – 200 г
- Сливочное масло – 30 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Приготовление
- Соединяем мендальную муку и сахарную пудру.
- Яичный белок взбить.
- Постепенно добавить сахар и взбить до крепких пиков.
- По желанию добавить краситель.
- К белкам добавить мендальную смесь и перемешать до однородности.
- С помощью кодитерского мешка отсадить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Несколько раз постучать противнем по столу и оставить подсушиться 40-50 мин.
- Проверить сухость можно дотронувшить до печенья. Если тесто не прилипает к пальцу, то оно достаточно подсушилось. Если пересушить, печенье при выпечке потрескается.
- Выпекать 10-12 мин при 140С.
- Для начинки соединяем творожный сыр, сл. масло и сахарную пудру.
- Взбить миксером до однородной консистенции.
- Отсадить крем на печенье.
- При желании, можно сделать выемку в креме и поместить варенье.
- Покрыть печенье второй половинкой печенья.
Reviews
There are no reviews yet.