Десерты > Пирожные > Пирожное с орехами и шоколадным кремом

Пирожное с орехами и шоколадным кремом

(0 customer reviews)

Калорийность: 487 ккал/100г

Ингредиенты:

Коржи:

  • 10 яичных белков
  • 10 ложек сахара
  • 200 г обжаренных и нарезанных орехов
  • 4 ложки муки
  • 2 ч. л. порошка для выпечки.

 

Крем:

  • 10 желтков
  • 10 ложек сахара
  • 3 ложки какао
  • 5 ложек молока
  • 250 г масла (80%)
  • 1 бутылочка ромовой эссенции (по желанию).

 

Для украшения:

  • тертый шоколад.

Приготовление:
  1. Делим количество ингредиентов надвое и выпекаем 2 коржа следующим образом:
    • взбиваем яичные белки с солью,
    • добавляем сахар, перемешиваем до растворения,
    • затем ложкой добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и обжаренными и нарезанными орехами.
  2. Выпекаем каждый корж в форме размером 20х30 см, покрытой бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 20 минут.
  3. Пусть коржи остынут, а затем удалите бумагу.
  4. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем какао-порошок, хорошо смешиваем.
  5. Затем постепенно добавляем молокою
  6. Ставим на паровую баню и нагреваем, пока крем не загустеет. Снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой и даем крему остыть.
  7. Размягченное масло взбиваем и добавляем по ложке холодного крема. Полученный крем делим на 2 порции.
  8. На корж наносим половину крема, накрываем вторым коржом, наносим вторую половину крема, посыпаем тертым шоколадом.
 

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Пирожное с орехами и шоколадным кремом”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About

Contact Us