Торт-суфле
Калорийность: 220 ккал/100г
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 100 мл сметаны 20 % жирности
- 2 ст.л. растительного масла (рафинированного)
- 80 г муки
- 4 ч.л. какао
- 1 ч.л. разрыхлителя
Ингредиенты для крема:
- 250 г творога
- 200 мл сливок 33% жирности
- 100 г сахарной пудры
- ¼ ч.л. ванильного сахара
- 20 г желатина
- 40 мл кипяченой воды
- 200 г консервированной вишни (без косточек)
Приготовление ТестоКрем
- Взбить яйца с сахаром пока смесь не удвоится в объеме.
- Добавить растительное масло, сметану и перемешать смесь на средней скорости миксера.
- Отдельно перемешать муку с какао и с разрыхлителем.
- Соединить мучную смесь со сметанной и аккуратно перемешайте до однородной консистенции теста без комочков.
- Тесто перелейте в квадратную форму 21см х 21см с пергаментной бумагой.
- Выпечь бисквит в разогретой до 190С духовке на протяжении 15-20 мин.
- Остывший бисквит разрежьте на квадратики 2см х 2см.
Сборка торта
- С помощью миксера смешать творог и сливки.
- Добавить сахарную пудру, ванильный сахар и перемешать с помощью миксера пока не останется комочков.
- Добавить замоченный в течении 10 мин. желатин в кипяченой воде и перемешать миксером до однородной консистенции.
- Разъемную форму диаметром 20см застелите пищевой пленкой.
- Положите на дно формы несколько ложек творожного крема и распределите равномерным слоем.
- Выложите в форму половину бисквита и половину вишни.
- Смажьте бисквит с вишней слоем творожного крема.
- Сверху положите вторую половину бисквита и вишни и смажьте творожным кремом.
- Поместите торт в холодильник на 5-6 часов.
Reviews
There are no reviews yet.