Шоколадно-Творожное Суфле
Калорийность: 337 ккал/100г
Ингредиенты:
для суфле:
- творог пастообразный (не зернистый) – 300 г
- сливки 33-35% – 200 мл
- шоколад – 100 г (я использовала молочный и горький в соотношении 50/50)
- сахарная пудра – 1/4 стакана
- быстрорастворимый желатин – 1 ст.л.
- вода для растворения желатина – 4 ст.л.
- амаретто – 50 мл
для основы:
- масло сливочное – 100 г
- шоколадное печенье – 200 г
Приготовление
- Измельчить печенье в крошку, растопить сливочное масло.
- Влить масло в крошку, тщательно перемешать.
- Дно разъемной формы (не больше 20 см в диаметре) застелить пергаментом.
- Выложить основу из печенья, разровнять, убрать в холодильник.
- Растопить на водяной бане шоколад, добавить его в творог, высыпать сахарную пудру. Перемешать миксером до однородной массы.
- В отдельной миске взбить сливки.
- Желатин растворить в горячей воде.
- Влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать.
- Добавить амаретто и сливки. Еще раз тщательно перемешать.
- Выложить суфле в форму и поставить в холодильник до застывания. Лучше на ночь.
- Посыпать суфле тертым шоколадом.
Reviews
There are no reviews yet.