Клюквенно-апельсиновое печенье

Приготовление

 	
Пробить до состояния крошки муку, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
 	
Клюкву перебить в блендере с 2 ст. л. сахара.
 	
Соединить муку, клюкву и цедру апельсина.
 	
Добавить желток и замесить тесто. Если нужно, добавить немного холодной воды, чтобы кусочки теста собрались воедино.
 	
Разделить тесто на две части, из каждой сформировать плотную колбаску и завернуть в пищевую пленку.
 	
Поместить в морозилку на 20 минут, а потом нарезать кружочки.
 	
Выпекать 12-15 минут при температуре 180° С.