Пирог лимонный со сливами

Видео-рецепт : Пирог лимонный со сливами

Приготовление:

 	
Яйца слегка взбить с сахаром в миксере на средних оборотах, сильно взбивать не нужно.
 	
Добавляем сметану, масло, перемешать.
 	
Затем добавить разрыхлитель, цедру лимона и просеянную муку, перемешиваем.
 	
Добавляем поочередно сок лимона и в последнюю очередь молоко, перемешиваем тесто до однородности.
 	
Если не хотите в тесто добавлять сок лимона, замените его на молоко.
 	
Форму 23см и высотой 4-5см застелить пергаментом для выпечки и можно смазать слегка сливочным маслом.
 	
Выкладываем половину теста, затем сливы нарезанные небольшими кусочками в хаотичном порядке, закрываем их второй половиной теста и снова выкладываем сливы.
 	
Посыпаем сверху сахарной пудрой.
 	
Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку в режиме верх-низ на +/- 1 час.
 	
По готовности достать, дать слегка остыть в форме, затем достаем из формы на блюдо для подачи, посыпаем сахарной пудрой и даем полностью остыть.