Воздушный кекс с изюмом

Приготовление

 	
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до полного растворения сахара.
 	
Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, продолжайте взбивать еще минуту.
 	
Введите разрыхлитель, затем постепенно просейте и добавьте муку, взбивая до получения однородного теста.
 	
Изюм предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, затем аккуратно вмешайте его в тесто.
 	
Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, проверяйте готовность.
 	
Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.