Острый суп «Харчо»
Калорийность: 189 ккал/100г
Ингредиенты:
- Филе говядины – 500 гр.
- Рис – 200 гр.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Соус ткемали – 150 гр.
- Лук – 150 гр.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Хмели-сунели – 2 ч.л.
- Красный острый перец – по вкусу
- Перец горошком – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кусочками.
- Залить 3л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.
- Лук мелко покрошить.
- Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере или порубить ножом.
- В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.
- Лук обжарить на растительном масле.
- Добавить лук в бульон.
- Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.
- Отправить в суп выдавленный через чеснокодавку чеснок,
- Убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой.
- При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Reviews
There are no reviews yet.